КАК САХРАНИТЬ СВЕЖИЙ САЛАТ НА ЗИМУ. ЗАГОТОВКИ.FOODIE. РЕЦЕПТЫ #салат#salat

15 Просмотры

Спасибо! Поделитесь с друзьями!

Вам не понравилось видео. Спасибо за то что поделились своим мнением!

Издатель Oct 18, 2026

«Қысқа арналған көкөністермен балғын салат»

Құрамы:
• қырыққабат - 2 кг
• сәбіз - 1,5 кг
• қияр - 2 кг
• тәтті балгар бұрышы - 1 кг
• қызанақ - 1 кг
• сарымсақ - 10 дана
• петрушка - 1 үлкен бума
• ащы қызыл бұрыш - 1 шт (үлкен)
• тұз - 2 ас қасық
• қант - 2 ас қасық
• қара бұрыш - 1 ас қасық
• сұйық май - 120 мл

Осы көкөністерді видеода көрсетілгендей, жеңішке етіп тураймыз. Жақсылап барлығын қатты қыспай, жеңіл араластырып 10-15 мин күтеміз, өзінің согы шығып дайын болады, дайын салатты стирильденген шағын банкаларға тығыздап салып, түбіндегі согымен бірге құямыз.

Темір ыдысқа түбіне майлық жайып(міндетті түрде) салаттарымызды салып, қақпақтарын жәй бетіне қойып қоямыз, темір ыдысқа жылы су құйып(ыссы емес❌) жәй отта 15-20 мин қайнатамыз.(одан артық қайнатпаңыз,пісіп кетеді❌) 15-20 мин қайнағаннан кейін салаттарды түсіріп алып үстіне бір-бір шәй қасықпен уксус(70%) құйып шығамыз, болды, қақпақтарын қаттылап жабамыз.

Осымен салатымыз дайын, қыста ашқанда күртілдеп, балғын дәмін сақтап тұрады. Ас болсын.

«Свежий салат с овощами на зиму»

Ингредиенты:
• капуста – 2 кг
• морковь – 1,5 кг
• огурцы – 2 кг
• сладкий болгарский перец – 1 кг
• помидоры – 1 кг
• чеснок – 10 зубчиков
• петрушка – 1 большой пучок
• острый красный перец – 1 шт (крупный)
• соль – 2 ст. ложки
• сахар – 2 ст. ложки
• черный перец – 1 ст. ложка
• растительное масло – 120 мл

Овощи нарезаем тонкой соломкой, как показано в видео. Легко перемешиваем (не сильно утрамбовывая) и оставляем на 10–15 минут, чтобы они пустили сок. Готовый салат плотно раскладываем в стерилизованные банки и заливаем выделившимся соком.

На дно металлической кастрюли кладем тканевую салфетку (обязательно!), ставим банки, накрываем крышками (не закручиваем) и заливаем теплой водой (не горячей❌). Стерилизуем на медленном огне 15–20 минут (не больше❌, иначе овощи разварятся). После этого вынимаем банки и в каждую добавляем по 1 ч. ложке уксуса (9%), затем сразу плотно закатываем крышки.

Салат готов! Зимой он остается хрустящим и свежим на вкус. Приятного аппетита!

#reels#салат#салатыназиму#фудблог#актобе#алматы#астана#шымкент#актау#kz#food#cooking#cookies#рецепты#заготовки#заготовкиназиму