Лучший ресторан Казахстана проиграл женщине с рынка

5 Просмотры

Спасибо! Поделитесь с друзьями!

Вам не понравилось видео. Спасибо за то что поделились своим мнением!

Издатель Aug 25, 2026

В гастрономических влогах почти всегда не хватает одного: местного человека, который поведёт не туда, где реально вкусно, а не где фотографируются туристы.

Вместе с местным гастроэнтузиастом Дмитрием Хоном я прошла путь по Алматы от народного Зелёного базара до ресторанов, о которых пишут мировые рейтинги. Разбираем, чем домашний бешбармак тёти Гули отличается от бешбармака ресторана AUYL, почему казахский куырдак готовит таджик, и как подают конину в лучших ресторанах Казахстана. Также говорим о гостеприимстве, которое связывает уличный рынок и рестораны мирового уровня.

Дмитрий Хон – гастроэнтузиаст, который много лет исследует гастрономию. Дима окончил Hanhonjeon University по программе корейской гастрономии, писал о еде для Tatler и Esquire и погружен в ресторанную индустрию как гость, автор и энтузиаст.

Instagram* Димы – https://www.instagram.com/fckng.delicious/

В этом видео:
- как на Зелёном базаре готовят домашний бешбармак и чем он отличается от ресторанного
- что такое куырдак и почему в Алматы его готовит таджик
- какое место с неприметной дверью попало в топ-8 барных меню мира
- где пробовать китайскую кухню в Алматы
- что такое казахский люкс

Места из ролика:
1. Green Cafe, Зелёный базар — пр. Жибек Жолы, 53
2. Kurban, Зелёный базар — Зелёный базар, Алматы
3. Nuala — ул. Богенбай Батыра, 134
4. J.Z. Peking Duck — ул. Зейна Шашкина, 1
5. La Barca Fish & Wine — пр. Абылай Хана, 145
6. Rifugio del Monte — ул. Керей Жанибек хандар, 513
7. AUYL — ул. Керей-Жанибек хандар, 586

ТАЙМКОДЫ:
00:00 — О чем это видео
03:41 — Зелёный базар: история рынка
03:56 — Бешбармак в Green Cafe у тёти Гули
08:45 — Куырдак в кафе Kurban
11:57 — Бар Сесе с коктейльным меню из топ-8 мира
14:24 — Nuala: конина в европейской подаче
17:45 — J.Z. Peking Duck: пельмени и пекинская утка
21:09 — La Barca Fish & Wine
23:30 — Rifugio del Monte. Казахский люкс: устрицы и шампанское
29:58 — AUYL: история, награды, бешбармак и баранья голова
37:19 — Финал: итоги поездки

Полезные ссылки:

???? Telegram — https://t.me/dushnilabezmichelina
???? Instagram* — https://www.instagram.com/lerasarcasm/
???? Сотрудничество: lerasarcasm@yandex.ru

*Компания Meta запрещена на территории РФ